子どものカラダとココロの元気をつくろう

　「給食の鉄人 2021」は、乳幼児の成長や発達段階に合わせた食事の重要性や食育への貢献、乳幼児向け施設の調理職員の技術向上などを目的に、アイデア、調理、味、プレゼンテーションといった技術や知識を競い、No.1チームを決めるイベントです。

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たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。
1月30日の決勝大会にて、応募総数191件の優勝チームが決定しましたので発表いたします。


※給食の鉄人2021の審査にあたっては、食育や幼児発育の専門家の監修をもとに、 レシピの内容のみで厳正に審査しております。



決勝進出チーム、入賞チームをはじめ、応募いただいた魅力的なレシピを集めた、「給食の鉄人2021レシピBOOK」が完成しました。
製作した本につきましては、応募者のみなさまに順次発送しておりますので、お楽しみに！

「給食の鉄人2021レシピBOOK」データはこちらからダウンロードできます。



審査方法
一次審査：レシピ案による審査
決勝大会：予選で提出したレシピ案の調理およびプレゼンテーションでの審査

レシピテーマ：魚を使った主菜レシピ

指定食材：幼稚園、保育所、認定こども園等で提供可能な魚
たら、さば、さわら、鮭、あじ、かれい、赤魚（アコウダイ）

参加条件
①2021年8月時点で全国幼稚園、保育園に所属する給食業務従事者（1人または2人1組）
②2022年1月に東京都内（服部栄養専門学校を予定）で開催予定の決勝戦に参加可能な方
③給食会社の方も参加可

賞品
優勝（東京都知事賞）Amazonギフト券10万円分+副賞
※入賞、参加賞もあり

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応募受付は終了しました。
たくさんのご応募ありがとうございました。

◆審査員

特別審査員 服部幸應さん （学校法人服部学園理事長、 服部栄養専門学校校長）

審査員 加藤夏希さん （女優、モデル）	審査員 東京都産業労働局 坂本雅彦局長
審査員 てぃ先生 （保育士、 育児アドバイザー）	審査員 奥薗壽子さん （家庭料理研究家）
審査員 山田修平さん （立正大学(専任講師)、 東京学芸大こども未来研究所副理事長）	審査員 岡田記世子さん （特定非営利活動法人ＮＰＯ日本食育インストラクター協会　事務局長）

順不同

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┃主催 　給食の鉄人実行委員会
┃協賛
┃後援 　東京都 　産経新聞社 　日刊工業新聞社 　プレジデント社 　チバテレ
┃特別協力 　学校法人服部学園 　共栄金物株式会社 　株式会社マルゼン