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給食の鉄人 2021

給食の鉄人

子どものカラダとココロの元気をつくろう


 「給食の鉄人 2021」は、乳幼児の成長や発達段階に合わせた食事の重要性や食育への貢献、乳幼児向け施設の調理職員の技術向上などを目的に、アイデア、調理、味、プレゼンテーションといった技術や知識を競い、No.1チームを決めるイベントです。


◆給食の鉄人2021 結果発表



たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。
1月30日の決勝大会にて、応募総数191件の優勝チームが決定しましたので発表いたします。
  • 【優勝・東京都知事賞】
    認定こども園 中央幼稚園(静岡県沼津市)
    「たらのカラフルみかんソース」
     
  • 【特別賞】
    ぽけっとランド入谷(東京都台東区)
    「かれいカレースパゲティー」
     
  • 【優秀賞】※都道府県順に記載しております。
  • みらいく東武練馬園(東京都練馬区)
    「たらのふわふわ揚げ」
     
  • 下落合そらいろ保育園(東京都新宿区)
    「ふんわり鮭のそらいろソース焼き」
     
  • あい・あい保育園 本三里塚園(千葉県成田市)
    「たらのりんごソース焼き」
     

【入賞】※都道府県順に記載しております。

  • 佃保育園(青森県青森市)
    「鮭の彩りメンチカツ 味噌コーンソースかけ」
     
  • あい・あい保育園 要町園(東京都豊島区)
    「カラダにピース☆あじがみそ」
     
  • あい・あい保育園 高野園(東京都足立区)
    「ココアの魔法にかけられタラ」
     
  • あい・あい保育園 西小岩園(東京都江戸川区)
    「たらと彩り野菜のキッシュ風」
     
  • 認定こども園OURS(千葉県鴨川市)
    「あじのさんが風味パン粉焼き」」
     
  • あい・あい保育園 西白井園(千葉県白井市)
    「栄養爆弾『ふわカリッ納豆サバがんも~そんなバナナ⁉ソースがけ』」
     
  • 幼保連携型認定こども園 しもさかべ幼稚園(兵庫県尼崎市)
    「鱈のかぶら蒸し 野菜添え」

※給食の鉄人2021の審査にあたっては、食育や幼児発育の専門家の監修をもとに、 レシピの内容のみで厳正に審査しております。



決勝進出チーム、入賞チームをはじめ、応募いただいた魅力的なレシピを集めた、「給食の鉄人2021レシピBOOK」が完成しました。
製作した本につきましては、応募者のみなさまに順次発送しておりますので、お楽しみに!

「給食の鉄人2021レシピBOOK」データはこちらからダウンロードできます。


◆コンテスト概要

審査方法
一次審査:レシピ案による審査
決勝大会:予選で提出したレシピ案の調理およびプレゼンテーションでの審査

レシピテーマ:魚を使った主菜レシピ

指定食材:幼稚園、保育所、認定こども園等で提供可能な魚
たら、さば、さわら、鮭、あじ、かれい、赤魚(アコウダイ)

参加条件
①2021年8月時点で全国幼稚園、保育園に所属する給食業務従事者(1人または2人1組)
②2022年1月に東京都内(服部栄養専門学校を予定)で開催予定の決勝戦に参加可能な方
③給食会社の方も参加可

賞品
優勝(東京都知事賞)Amazonギフト券10万円分+副賞
※入賞、参加賞もあり

応募条件および主な審査項目はこちらから

メディア掲載はこちら

◆スケジュール

スケジュール


◆応募方法


応募受付は終了しました。
たくさんのご応募ありがとうございました。


よくあるご質問はこちら

◆審査員

特別審査員
服部幸應さん
(学校法人服部学園理事長、
服部栄養専門学校校長)

審査員
加藤夏希さん
(女優、モデル)

審査員
東京都産業労働局
坂本雅彦局長

審査員
てぃ先生
(保育士、
育児アドバイザー)

審査員
奥薗壽子さん

(家庭料理研究家)


審査員
山田修平さん
(立正大学(専任講師)、
東京学芸大こども未来研究所副理事長)

審査員
岡田記世子さん
(特定非営利活動法人NPO日本食育インストラクター協会 事務局長)
順不同


主催
 給食の鉄人実行委員会
協賛
株式会社ミールケア ココキャリ,キャリアフィールド株式会社
手ぶら登園 アイアイチャイルドケア,あい・あい保育園
後援
 東京都
 産経新聞社
 日刊工業新聞社
 プレジデント社
 チバテレ
特別協力
 学校法人服部学園
 共栄金物株式会社
 株式会社マルゼン
お問い合わせ

給食の鉄人実行委員会事務局(チバテレ内)
 ☎043-308-7261(平日午前10時~午後5時)
 ✉ iron.feedingchef@gmail.com