ごちそうライフ3

放送終了

ヨーグルトで作る簡単ドイツ料理を紹介

◇今日のごちそう◇

雪印メグミルク「ナチュレ恵(めぐみ)」400g235円(税別)


 


【ヨーグルトで簡単ドイツ料理】
〈ソーセージのヨーグルト粒マスタード添え/2人分〉
◎材料◎
長めのソーセージ 6本
粒マスタード   大さじ1
ヨーグルト    大さじ1
◎作り方◎
①ソーセージを焼く。
②ヨーグルトと粒マスタードを混ぜ合わせる。

〈ヨーグルト入りマッシュポテト/2人分〉
◎材料◎
ジャガイモ 中1個
ヨーグルト 大さじ3弱
粉チーズ  大さじ1
ピザチーズ 25g
塩     0.7g(1g弱)
砂糖    1g
こしょう  適量
◎作り方◎
①ジャガイモを半分に割って4つ切り(8つに切る)
② ①のジャガイモと水大さじを耐熱容器に入れてラップし電子レンジで加熱(700w3分目安)
③ ②のジャガイモに粉チーズ、ピザチーズを加えてヘラでつぶしながら混ぜる。
④ヨーグルトと砂糖、塩を混ぜ合わせる。
⑤ ③のジャガイモに④を混ぜ合わせる。
⑥こしょうで味付け。

〈ヨーグルトで作る簡単ザワークラウト/2人分〉
◎材料◎
キャベツ   大きめの葉3枚(150g)
ヨーグルト  大さじ3
レモン汁   小さじ1と1/3
塩      小さじ1/2
砂糖     小さじ1/2
ローリエ   小さめ1枚
キャラウェイ 適量
こしょう   適量
◎作り方◎
①キャベツを厚めのせん切りにする。ローリエは細かく砕く。
② ①のキャベツとローリエを砕いて耐熱容器に入れてラップし電子レンジで加熱(700w1分30秒目安)
③レモン汁に塩と砂糖を混ぜ合わせる。
④ ②に③とキャラウェイを混ぜ入れ、粗熱をとりながら混ぜる。
⑤ ④にヨーグルトを入れて混ぜる。

〈焼きミニトマト/2人分〉
◎材料◎
ミニトマト 4個
◎作り方◎
プチトマトのヘタをとり、オーブントースターの受け皿に並べて焼く。(1200w15分程度)

〈インゲンのバター炒め/2人分〉
◎材料◎
インゲン  8~10本
バター   適量
塩     適量
こしょう  適量
◎作り方◎
①インゲンを塩ゆでする。
② ①のインゲンをバター炒めし、塩こしょうで味付けする。

◆ポイント

マッシュポテト、ザワークラウト、ソーセージに添えるマスタードにヨーグルトを使用

乳酸菌は熱に弱いので、乳酸菌に熱を加えない形で調理


 




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