エプロン提供： 
https://store.shopping.yahoo.co.jp/apron-story/


ビックリロールキャベツ鍋

材料

キャベツ1/2個、ニンジン80ｇ、玉ねぎ中玉1/2個、シメジ50g、小麦粉適量、水1.2L、コンソメ大さじ3、塩小さじ1/2、ローリエ2枚

【ボウルA】

卵1個、牛乳大さじ3、パン粉1/2カップ　　

【ボウルB】　　　　

合挽肉300ｇ、塩小さじ1/3、ナツメグ3つまみ、おろしニンニク小さじ1/2、黒コショウ4つまみ

作り方

① 玉ねぎ（中玉1/2個）を食べやすい大きさに切り、ニンジン（80ｇ）を8ミリ幅にスライス、シメジ（50g）をほぐす。

② キャベツ（1/2個）の芯に包丁を入れて中身を抜いて器を作る。

※キャベツの器とフタ以外のキャベツを食べやすい大きさに切る。

③ ボウルAに卵（1個）、牛乳（大さじ3）、パン粉（1/2カップ）を入れて混ぜる。

④ ボウルBに合挽き肉（300ｇ）、塩（小さじ1/3）、ナツメグ（3つまみ）、おろしニンニク（小さじ1/2）黒コショウ（4つまみ）を入れて混ぜて、ボウルBに③のボウルAを加えて更に粘りが出るまで混ぜて、タネの空気を抜く。

料理POINT：タネはしっかり粘りが出るまで混ぜる!

⑤ キャベツの器の内側に小麦粉（適量）をまぶして④のタネを詰めて、さらに小麦粉をまぶしキャベツでフタをする。

⑥ 中鍋で湯（1.2L）を沸かしコンソメ（大さじ3）、塩（小さじ1/2）、ローリエ（2枚）を加えて、ロールキャベツを入れる。同じ鍋に、①②で切ったニンジン、シメジ、玉ねぎ、キャベツも入れて、フタをして沸騰したら中火にして18分煮込んだら完成！

生イカのカルボナーラ仕立て

材料

イカソーメン刺身65ｇ、クリームチーズ36ｇ、牛乳小さじ2、塩3つまみ、おろしニンニク小さじ1/3、フランスパンスライス5枚、バター10ｇ、黒コショウ適量

作り方

① フランスパン（スライス5枚）にバター（10ｇ）を塗り、オーブントースターで軽く焼く。

※フランスパンは薄めにスライスしておく。

② 小さめのボウルにクリームチーズ（36ｇ）、牛乳（小さじ2）、塩（3つまみ）、おろしニンニク（小さじ1/3）を入れ混ぜる。

料理POINT：シンプルな料理なので塩加減は丁寧に！

③ イカソーメン（65ｇ）を入れて混ぜ合わせ、器に盛り黒コショウ（適量）をかけて、フランスパンを添えて完成！