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世界の仁ちゃん!手羽中(2人前)
材料
鶏の手羽中10本、塩少々、コショウ少々、片栗粉適量、醤油大さじ3、酒大さじ1、みりん大さじ2、
ハチミツ大さじ1、砂糖小さじ1、粗挽き黒コショウ適量、白ゴマ適量、サラダ油適量
作り方
①鶏の手羽中10本に塩少々、コショウ少々を振る
②手羽中に片栗粉適量を隙間なく まんべんなくまぶす
③醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、ハチミツ大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ ラップして電子レンジ600Wで約1分間温める
④手羽中をサラダ油適量 160℃で約4分間揚げる
⑤手羽中がジューシーに揚がったら火力を上げて油の温度を170℃にする
⑥手羽中の油を十分に切りタレをサッとからめる
⑦手羽中に白ゴマ適量、粗挽き黒コショウ適量を振りかける
料理ポイント 白ゴマ、粗挽き黒コショウ多めで本格的に!