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料理:キムチのエッグベネディクト
材料:イングリッシュマフィン2枚、卵4個、お酢大さじ2、キムチ100g、 バター大さじ1
ピザチーズ100g、牛乳100cc、片栗粉小さじ2、ケチャップ飾り、塩胡椒少々 ※2人前
作り方
①沸騰した湯にお酢を加えて中火にかえ、卵を丁寧いに湯に落とし半熟になったらあげる。
②チーズに片栗粉をまぶす。
③フライパンにバターと牛乳を沸かしたらチーズを加えてよく混ぜ、塩胡椒で味を整える。
④マフィンは半分にカットしてトースターで焼く。
⑤焼いたマフィンにキムチと卵をのせて3のソースをかけたら、ケチャプを飾る。
料理POINT:お湯に酢を加えると落とした卵の形がキレイ
料理:アボカド地タコのオリーブレモンマリネ
材料:アボカド1個、地だこ150g、
aレモン汁小さじ1、aマスタード小さじ1、a塩・胡椒、aはちみつ少々
aエキストラバージンオリーブオイル大さじ2、 レモン飾り ※2人前
作り方
①ボウルにaの調味料を加えてよく混ぜソースにする。
②タコは汚れをふき取って、細かく立てに隠し包丁を入れたら乱切りする。
③アボカドは半分にカットして種を取って同じく乱切りする。
④ボウルで材料をまぜ合わしてお皿に盛る。
料理POINT:タコに隠し包丁を入れる。