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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜 11:30~12:00/火曜 11:00~11:30(再)【再放送は都合により休止の場合あり】

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!㊳

12月16日放送
「エプロン通販ベルプリューム」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/belleplume/





イタリアン肉じゃが(2人前)

材料
ジャガイモ(メークイン)2個、豚コマ肉150g、タマネギ1/2個、
ニンニク3、4個、トマト2個、松の実適量、オリーブオイル適量

すき焼き割り下 大さじ5、水 大さじ5~7、粉チーズ適量、黒コショウ適量

作り方
①トマト2個を くし切りにする
②タマネギ1/2個、豚コマ肉150gを ざく切りにする
③ジャガイモ2個を1㎝幅にざく切りにする
④芽を除いたニンニク3,4個を4〜5㎜にスライスする
⑤オリーブオイル適量をひいて豚コマ肉を炒める
⑥豚肉が炒まってきたらタマネギ、ジャガイモを入れ炒める
⑦ニンニクを加える
⑧すき焼きの割り下 大さじ5、水 大さじ5〜7を加え煮詰めていく
⑨肉じゃがの水分が少なってきたらトマトを入れる
⑩仕上げに粉チーズ適量、松の実適量、黒コショウ適量、オリーブオイルお好みを振りかける

料理ポイント:水分がなくなるまで煮詰めていく!





シャキシャキポテメンサラダ(2人前)

材料
ジャガイモ(メークイン)2個、青ネギ2~3本、アーモンドスライス適量、カットレモンお好み、氷適量、
明太子1腹、オリーブオイル大さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、ガーリックパウダー適量、塩少々、白コショウ少々

作り方
①明太子(1腹)から卵を出す
②~ソース~
 明太子、オリーブオイル大さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、ガーリックパウダー適量、塩少々、白コショウ少々
③ジャガイモの皮をむく
④ジャガイモ1個を半分に切り1.5㎜幅でスライスする
⑤煮立った湯に塩少々を振りジャガイモを1分茹でる
⑥茹でたジャガイモを氷水にさらし ぬめりを取る
⑦ジャガイモについた水分を拭き取る
⑧青ネギ2〜3本を小口切りにする
⑨ジャガイモを明太子ソースで和える
⑩砕いたアーモンドスライス適量、青ネギを振りかけレモンお好みを添える

料理ポイント:ジャガイモは、透き通る程度に茹でる!