みなさ~ん 料理の時間ですよ~!㉔
9月9日放送
若鶏とマッシュルームのガーリック煮込み(2人前)
材料:若鶏モモ肉300g、マッシュルーム8個、小麦粉少々、ニンニク10片、
酒大さじ1、コンソメスープ200cc、生クリーム大さじ2、塩少々、白コショウ少々、はちみつ少々
作り方
①ニンニクをラップに包みレンジで温める
②鶏モモ肉に包丁を入れ均等の厚さにする
③鶏モモ肉に塩、白コショウを振る
④鶏モモ肉に小麦粉をまぶす
⑤鶏モモ肉は油を引いて皮面を焼く
⑥半分に切ったマッシュルームを入れ塩を振る
⑦コンソメスープを加えて煮込む
⑧鶏モモ肉に火が通ったら外へ出す
⑨残ったスープにニンニクを加える
⑩スープに生クリームを加える
⑪ハチミツ(少々)を加える
⑫仕上げにパセリを添える
料理ポイント:ニンニクはレンジで温めておくと時短になる!
ニンジンのバターピラフ(2人前)
材料:ご飯250g、ニンジン70〜100g、パセリ飾り、
塩少々、コショウ少々、コンソメ少々、サラダ油適量、バター大さじ1
作り方
①ニンジンをすりおろす
②ニンニクをマッシュする
③フライパンに油を引いてニンジンを炒める
④ニンジンに塩(少々)を振る
⑤炒めたニンジンと ご飯を混ぜ合わせる
⑥コンソメ、塩、コショウを振る
⑦バターを加えて香りづけする
⑧仕上げに、パセリをかける
料理ポイント:ニンジンは水分が十分に飛ぶまで炒める!