こうや豆腐のレジスタントプロテイン 広がる応用可能性 提唱者が課題・展望語る
こうや豆腐に含まれる健康機能成分について、さまざまな研究が行われている。その一つであるレジスタントプ...
こうや豆腐のレジスタントプロテイン 広がる応用可能性 提唱者が課題・展望語る
食品新聞 | 2025年07月02日
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