そばの更科 三島一貴社長 事業承継で地元の味を広めたい 伝統製法の「奥美濃そば」
岐阜県郡上市白鳥町の長良川の近くに工場を構える「そばの更科」は、創業1978年の老舗製麺所。伝統製法...
そばの更科 三島一貴社長 事業承継で地元の味を広めたい 伝統製法の「奥美濃そば」
食品新聞 | 2025年05月12日
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