シマアジの神経締めの価値 東京大学が検証
東京大学大学院の阪井裕太郎准教授らの研究グループは、養殖シマアジにおいて神経締め処理の鮮度保持効果と...
シマアジの神経締めの価値 東京大学が検証
大学ジャーナルオンライン | 2025年04月30日
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