熊本ではお屠蘇でおなじみの赤酒が… 人気ラーメン店のスープの「たれ」や唐揚げの調味料に 素材のうまみ、コク引き立てる 戦時中は製造途絶え、戦後は料亭から発信 <東京赤酒ストーリー>
熊本日日新聞 | 2024年12月29日 おでかけ&グルメ

熊本ではお屠蘇でおなじみの赤酒が… 人気ラーメン店のスープの「たれ」や唐揚げの調味料に 素材のうまみ、コク引き立てる 戦時中は製造途絶え、戦後は料亭から発信 <東京赤酒ストーリー>

熊本では正月のお屠蘇[とそ]でおなじみの赤酒が意外にも東京で、有名ラーメン店のスープの「たれ」や大手...

熊本日日新聞 | Sun, 29 Dec 2024 12:00:00 +0900

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