そばの更科 三島一貴社長 事業承継で地元の味を広めたい 伝統製法の「奥美濃そば」

食品新聞 | 2025年05月12日 おでかけ＆グルメ

岐阜県郡上市白鳥町の長良川の近くに工場を構える「そばの更科」は、創業1978年の老舗製麺所。伝統製法...

^{食品新聞 | Mon, 12 May 2025 09:50:28 +0900}

もっとよむ