シマアジの神経締めの価値　東京大学が検証

大学ジャーナルオンライン | 2025年04月30日 ビジネス

東京大学大学院の阪井裕太郎准教授らの研究グループは、養殖シマアジにおいて神経締め処理の鮮度保持効果と...

^{大学ジャーナルオンライン | Wed, 30 Apr 2025 17:56:21 +0900}

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