みなさ～ん 料理の時間ですよ～！㊼
3月10日放送
簡単にチーズタッカルビ(2人前)
材料
・鶏モモ肉300g、ニンジン1/2本、タマネギ(中)1/2個、キャベツ1/6個、エリンギ(大)1本、ピザチーズ適量、ゴマ油大さじ1、塩少々
・コチュジャン大さじ2、ニンニクチューブ小さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、生姜チューブ小さじ2、粉唐辛子小さじ1
作り方
①ニンジン1/2本の皮をむく
②ニンジンを半月切りにする
③タマネギ(中)1/2個をスライスする
④エリンギ(大)1本をスライスする
⑤鶏モモ肉300gを一口サイズに切る
⑥～味付け～
コチュジャン大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、ショウガ小さじ2、ニンニク小さじ2、粉唐辛子小さじ1
⑦キャベツ1/6個を ざく切りにする
⑧ゴマ油大さじ1をひき、味付けした鶏モモ肉を焼く
⑨野菜をかき混ぜ調味料が絡まったらフタを閉めて弱火で５〜６分蒸し焼きにする
⑩ピザチーズ120gを加え溶けるまでフタをする
料理POINT：鶏モモ肉に、まずは塩だけを揉み込む！
大根おろしとキノコの味噌汁(2人前)
材料
マイタケ60g、エノキ40g、カイワレ大根適量、合わせ味噌大さじ2、カツオ出汁２カップ、大根160g、バター8g
作り方
①エノキタケ30gを みじん切りにする
②大根160gをおろす
③マイタケ50gを みじん切りにする
④バター8gを溶かし、エノキタケとマイタケを炒める
⑤キノコ類に火が通ったらカツオだし2カップを入れる
⑥カツオだしが煮えたら合わせ味噌大さじ2を加える
⑦大根おろしを加えて煮える直前に火を止める
⑧カイワレ大根を添えて完成
料理POINT：キノコ類を炒めて旨味をダシに移す！
①ニンジン1/2本の皮をむく
②ニンジンを半月切りにする
③タマネギ(中)1/2個をスライスする
④エリンギ(大)1本をスライスする
⑤鶏モモ肉300gを一口サイズに切る
⑥～味付け～
コチュジャン大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、ショウガ小さじ2、ニンニク小さじ2、粉唐辛子小さじ1
⑦キャベツ1/6個を ざく切りにする
⑧ゴマ油大さじ1をひき、味付けした鶏モモ肉を焼く
⑨野菜をかき混ぜ調味料が絡まったらフタを閉めて弱火で５〜６分蒸し焼きにする
⑩ピザチーズ120gを加え溶けるまでフタをする
料理POINT：鶏モモ肉に、まずは塩だけを揉み込む！
大根おろしとキノコの味噌汁(2人前)
材料
マイタケ60g、エノキ40g、カイワレ大根適量、合わせ味噌大さじ2、カツオ出汁２カップ、大根160g、バター8g
作り方
①エノキタケ30gを みじん切りにする
②大根160gをおろす
③マイタケ50gを みじん切りにする
④バター8gを溶かし、エノキタケとマイタケを炒める
⑤キノコ類に火が通ったらカツオだし2カップを入れる
⑥カツオだしが煮えたら合わせ味噌大さじ2を加える
⑦大根おろしを加えて煮える直前に火を止める
⑧カイワレ大根を添えて完成
料理POINT：キノコ類を炒めて旨味をダシに移す！