みなさ～ん 料理の時間ですよ～！㊳
12月16日放送
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イタリアン肉じゃが(2人前)
材料
ジャガイモ(メークイン)2個、豚コマ肉150g、タマネギ1/2個、
ニンニク3､4個、トマト2個、松の実適量、オリーブオイル適量
すき焼き割り下 大さじ5、水 大さじ5～7、粉チーズ適量、黒コショウ適量
作り方
①トマト2個を くし切りにする
②タマネギ1/2個、豚コマ肉150gを ざく切りにする
③ジャガイモ2個を1㎝幅にざく切りにする
④芽を除いたニンニク3,4個を4〜5㎜にスライスする
⑤オリーブオイル適量をひいて豚コマ肉を炒める
⑥豚肉が炒まってきたらタマネギ、ジャガイモを入れ炒める
⑦ニンニクを加える
⑧すき焼きの割り下 大さじ5、水 大さじ5〜7を加え煮詰めていく
⑨肉じゃがの水分が少なってきたらトマトを入れる
⑩仕上げに粉チーズ適量、松の実適量、黒コショウ適量、オリーブオイルお好みを振りかける
料理ポイント：水分がなくなるまで煮詰めていく！
シャキシャキポテメンサラダ(2人前)
材料
ジャガイモ(メークイン)2個、青ネギ2～3本、アーモンドスライス適量、カットレモンお好み、氷適量、
明太子1腹、オリーブオイル大さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、ガーリックパウダー適量、塩少々、白コショウ少々
作り方
①明太子(1腹)から卵を出す
②～ソース～
明太子、オリーブオイル大さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、ガーリックパウダー適量、塩少々、白コショウ少々
③ジャガイモの皮をむく
④ジャガイモ1個を半分に切り1.5㎜幅でスライスする
⑤煮立った湯に塩少々を振りジャガイモを1分茹でる
⑥茹でたジャガイモを氷水にさらし ぬめりを取る
⑦ジャガイモについた水分を拭き取る
⑧青ネギ2〜3本を小口切りにする
⑨ジャガイモを明太子ソースで和える
⑩砕いたアーモンドスライス適量、青ネギを振りかけレモンお好みを添える
料理ポイント：ジャガイモは、透き通る程度に茹でる！
