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ヨーグルトを使った簡単タンドリーチキン(2人前)

材料
鶏モモ肉150g×2、プレーンヨーグルト大さじ3、ケチャップ大さじ1、カレー粉大さじ1、醤油大さじ1、
オリーブオイル適量、生姜おろし(チューブ)小さじ1、ニンニクおろし(チューブ)小さじ1、塩適量、ブラックペッパー適量

作り方
①保存用袋に鶏モモ肉(150g×2)を入れ、塩(少々)、コショウ(少々)を振る
②さらに ニンニク、生姜(チューブ 各小さじ1)を入れる
③さらに 醤油、カレー粉、ケチャップ(各大さじ1)、ヨーグルト(大さじ3)を入れる
④鶏モモ肉に味を揉み込む
⑤味付けした鶏モモ肉を冷蔵庫で最低１時間寝かせる
⑥サラダ油(適量)をひき、中火で鶏モモ肉の皮目から蒸し焼きにする
⑦鶏モモ肉に焼き目がついたら裏返す。両面7〜8分が目安
⑧鶏モモ肉に火が通ったら一口サイズに切り、サラダ皿に盛る

野菜サラダ ヨーグルトドレッシング(2人前)

材料
サニーレタス1/2束、トマト中1/2個、キュウリ1/2本、パプリカ黄色1/2個、ヤングコーン4本

～ドレッシング～
プレーンヨーグルト50g、オリーブオイル大さじ3、マヨネーズ大さじ2、レモン汁適量、塩少々、コショウ少々、すりゴマ(白)適量

作り方
①オリーブオイル(大さじ3)、レモン汁(適量)を乳化させる
②乳化液にヨーグルト(50g)、マヨネーズ(大さじ2)を入れる
③乳化液に すりゴマ(適量)を入れる
④塩、コショウ(各適量)で味を調える
⑤野菜をお好みのサイズに切る
⑥野菜を皿に盛り付ける
⑦仕上げに野菜にドレッシングをかける