「エプロン通販ベルプリューム」
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焼きペンネ アラビアータ(2人前)

材料
ペンネ150g、トマト(中)2個、オリーブオイル大さじ2、ニンニク1かけ、オレガノ適量、
鷹の爪5本、コンソメ1個、ハチミツ大さじ1、塩少々、黒コショウ少々、パルメザンチーズ適量

作り方
①沸騰した湯に塩を少々入れペンネ(150g)を茹でる
②ニンニク(１かけ)をスライスする
③トマト(中2個)をすりおろす
④すりおろしトマトにコンソメを加える
⑤熱々のフライパンにオリーブオイルをひきペンネを焼く
⑥ニンニクを入れる
⑦すりおろしトマトに鷹の爪をちぎって入れる
⑧すりおろしトマトに黒コショウとオレガノを振る
⑨コショウを振り味を調整する
⑩焼きペンネを皿に移す
⑪同じフライパンに すりおろしトマトを入れ煮込む
⑫ソースに粉チーズを加え とろみをつける
⑬焼きペンネにソースをかけ仕上げに粉チーズを振る

料理ポイント：ペンネを強火でカリカリに焼く！



ナスの豚肉巻き 大葉おろし添え(2人前)

材料
ナス2本、豚バラ肉200g、大根5㎝、大葉4枚、塩少々、
コショウ少々、みりん40cc、しょうゆ40cc、だし100cc

作り方
①ナス(2本)を くし切りにする
②大葉(4枚)を みじん切りにする
③豚バラ肉でナスを巻く
④ダイコンをすりおろす
⑤ダイコンおろしと大葉を合わせる
⑥ナスの豚肉巻きを焼く
⑦豚肉に焼き色がついたら みりん・しょうゆ(各40cc)、だし(100cc)を入れからめる
⑧仕上げに大葉おろしを添える

料理ポイント：肉の巻口を下にして焼く！