ごちそうライフ3

放送終了

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!№66

2018.07.21
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魚嫌いのお子様でも食べられるサバ缶のふわふわフリッター(2人前)

材料
サバ缶水煮2缶、オリーブ油大さじ2、カレー粉小さじ1、塩少々、
小麦粉大さじ2、卵1個、トマトケチャップ大さじ1、グリーンリーフ飾り

~タルタルソース~
卵1個、マヨネーズ大さじ2、ピクルス10g、レモン1/8カット2つ

作り方
①卵を鍋の水に入れ沸騰してから6分で取り出し ゆで卵を作っておく
②ピクルス10gをみじん切りにする
③卵1個、トマトケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1、小麦粉大さじ2、塩少々を混ぜて衣を作る
④フライパンにオリーブ油大さじ2をひく
⑤サバ缶水煮2缶の水分を切り衣につける
⑥衣をつけたサバを弱火で揚げ焼きする
料理POINT:サバは油に浸すように優しく焼く!
⑦器にグリーンリーフをひき サバのフリッターをのせる
⑧ゆで卵を冷水で冷やす
⑨ゆで卵の殻をむく
⑩卵をフォークで崩し みじん切りしたピクルスとマヨネーズ大さじ2と混ぜる
⑪器にタルタルソースとレモン1/8カット2つを添えて完成




簡単!餃子の皮でラザニア(2人前)

材料
餃子の皮24枚、水適量、ピザ用チーズ120g、ミートソース1缶255g、パセリ飾り

~ホワイトソース~
薄力粉大さじ2、バター大さじ1、牛乳200㎖、コンソメ小さじ1/2

作り方
①バター大さじ1、薄力粉大さじ2、牛乳200㎖をフライパンに入れてから弱火でかき混ぜながら温める
②薄力粉が溶けたら中火にしてとろみを出す
③ホワイトソースにとろみが出たらコンソメ小さじ1/2を加える
④パセリをみじん切りにする
⑤1層目:ホワイトソース(1/4)→餃子の皮(2枚重ね×2)→ミートソース(1/6)→ピザ用チーズ(1/6)
料理POINT:餃子の皮の粉を水で洗い流す!
⑥2層目:餃子の皮(2枚重ね×2)→ミートソース(1/6)→ホワイトソース(1/4)→ピザ用チーズ(1/6)
⑦3層目:餃子の皮(2枚重ね×2)→ミートソース(1/6)→ピザ用チーズ(1/6)
⑧トースターで5〜6分両面焼きをする
⑨仕上げにラザニアにパセリをかける






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