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スーパーウィングス▽アルプスで大ピンチ／夢は大きく【二】

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ごちそうライフ３

放送終了

みなさ～ん 料理の時間ですよ～！№55

2018.05.05
「エプロン通販ベルプリューム」
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みんなでタコパー(2人前)

材料
・小麦粉200g、トマト1個、アボカド1個、レタス1/3個、タマネギ(中)1個、
　オリーブ油小さじ2、コーンスープの粉2袋、砂糖大さじ1/2、水360～400㎖、ピザチーズ適量

・鶏モモ肉200g、ニンニク1片、トマトソース200g、白ワイン(料理酒でも可)適量、
　ローズマリー少々、塩2､3つまみ、白コショウ少々、オリーブ油適量

・牛ひき肉200g、サラダ油大さじ1/2、ホットチリソース適量、チリパウダー13振り、塩適量、白コショウ小さじ1/4、
　トマトケチャップ大さじ2、ニンニク1片、レッドペッパーお好み、水大さじ3、タバスコお好み

作り方
【生地】
①小麦粉200ｇ、コーンスープの粉2袋分、オリーブ油小さじ2、砂糖大さじ1/2、水360〜400㎖を混ぜ合わせる
　料理POINT①：小麦粉とコーンスープの粉を混ぜてタコス生地に！
②油を使わずに生地のタネ(おたま1杯)を均等にひき、中火で焼く(焼き付き防止加工のフライパンを使用)
③生地の周りが乾いてきたら裏返し、焼き色がつかない程度に焼き食べる前まで皿にのせておく
　料理POINT②：タコス生地の焼き加減は８〜９割仕上げで！

【野菜】
①タマネギ(中1個)をスライスする
②スライスしたタマネギを水にさらす
③レタス1/3個を千切りにする
④アボカド1個の皮をむき、一口サイズに切る
⑤トマト1個をスライスする
⑥タマネギの水分をよく切る
⑦取りやすいように皿に盛っておく

【肉調理】1
①鶏モモ肉200gを一口サイズにカットする
②鶏モモ肉炒め用のニンニク1片をスライスする
③オリーブ油適量をひき、ニンニク､ローズマリー少々を炒める
④ニンニクの香りが立ってきたら鶏モモ肉を炒める
⑤鶏モモ肉の表面が焼けたら塩2､3つまみ、白ワイン適量をかける
⑥アルコールが飛んだら、白コショウ少々、トマトソース200gを加える
⑦トマトソースの水分が飛んだらローズマリーを外し鶏モモ肉炒めは完成

【肉料理】2
①牛ひき肉炒め用のニンニク1片をみじん切りする
②サラダ油適量をひき、牛ひき肉200gを炒める
　料理POINT③：牛ひき肉から出た脂分をキッチンペーパーで取り除く！
③牛ひき肉にニンニクのみじん切り、白コショウ小さじ1/4を加える
④牛ひき肉に ある程度火が通ったら、チリパウダー7振りを加え炒める
⑤牛ひき肉にチリパウダー6振り程度、トマトケチャップ大さじ2を加え炒める
⑥トマトケチャップが全体にからまったら 塩適量で味を調える
⑦牛ひき肉に水大さじ3を加え、水分が飛んだら完成
⑧取りやすいように皿に盛っておく

【用意が終わって】
①ピザチーズ適量をフライパンで焼く
②チーズが溶けたら焼いておいたタコス生地を上にのせる
③チーズが程よく焼けてきたらタコス生地ごとお皿に移し、
お好みの野菜と肉を盛り付け、お好みのソースをかけ巻いてお食べください

 


 


 






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