チバテレ

サイト内検索

ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜 11:30~12:00/火曜 10:55~11:25(再)【再放送は都合により休止の場合あり】

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!№52

4月14日放送
「エプロン通販ベルプリューム」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/belleplume/








ヘルシーに蒸し豚肉のショウガ焼き
(2人前)

材料
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)200g、タマネギ1/2個、ミニトマト6個、レタス4枚
・ショウガ1片、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1、白コショウ適量、水大さじ1/2

作り方
①レタス4枚を千切りする
タマネギ1/2個をスライスする
ミニトマト6個のヘタを取り半分に切る
しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉200gを一口サイズに切る
ショウガ1片を皮ごとすりおろす
⑥~タレ~
 ショウガ、砂糖小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2、白コショウ適量、片栗粉小さじ1
豚ロース肉をタレに絡める
火はつけずにタマネギをフライパンに散らす
火はつけずにタマネギの上に豚肉を置く
残ったタレに水大さじ1/2を加え、フライパンの外側にまわし入れる
フタをして強火で3〜4分蒸し焼きにする
皿にレタスをひく
豚肉に軽く火が通ったらミニトマトを加え、フタをして2分蒸し焼きにする
豚肉に十分火が通ったら かき混ぜて水分を飛ばす



春菊納豆(2人前)

材料
春菊300g、納豆(タレ・からし含む)2パック(80g)、長ネギ1/4本、卵黄お好み、めんつゆ大さじ2、洋からし小さじ1/2、氷適量

作り方
春菊300gを4等分に切る
②春菊の茎を40秒茹でる
春菊の葉を10秒茹でる
茹でた春菊を冷水に落とす
長ネギ1/4本を みじん切りにする
春菊の水分をキッチンペーパーで拭き取る
長ネギに納豆付属の らし、タレ、洋からし小さじ1/2、めんつゆ大さじ2を入れ混ぜ合わせる
納豆2パックだけでよく混ぜる
納豆に春菊、タレを入れ 混ぜ合わせる
卵黄(お好み)を頂上にのせて完成

料理ポイント:春菊の葉の茹で時間は 茎40秒、葉10秒!