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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜 11:30~12:00/火曜 11:00~11:30(再)【再放送は都合により休止の場合あり】

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!㊿

3月31日放送
「エプロン通販ベルプリューム」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/belleplume/





牡蠣とキノコのカルボナーラグラタン
(2人前)

材料
牡蠣12個、フランスパン2㎝×4枚、エリンギ(中)2本、ホウレン草3株、タマネギ1/4個、ピザチーズ適量、卵2個、塩少々、
ニンニクチューブ少々、バター16g、オリーブオイル小さじ2、生クリーム200㎖、粉チーズ適量、黒コショウ適量

作り方
エリンギ(中)2本をスライスして半分に切る
タマネギ1/4個を くし形切りにする
フランスパン2㎝×4枚をカリッとトーストする
温めたフライパンにオリーブオイル小さじ2、バター16g、ニンニク少々を入れる
バターが溶けたらエリンギ、タマネギを加え炒める
エリンギ、タマネギがしんなりしたら牡蠣12個を加え炒める
牡蠣からエキスが出始めたら、ざく切りしたホウレン草3株を加え炒める
ホウレン草に9割火が通ったら生クリーム200㎖を加える
グラタン皿に具材を移す
グラタン皿の真ん中の具材を避けて、卵(1個)を落とす
卵の周りにピザチーズ適量、粉チーズ適量をかける
オーブン200℃で7分焼く
仕上げに黒コショウ適量をかける



ポパイのうどんすき(2人前)


材料
冷凍うどん3玉、卵4個、ベーコンスライス4枚、ホウレン草2束、長ネギ2本、
めんつゆ大さじ4、ブイヨン2個、水(鍋半分程度)、白ゴマお好み、黒コショウお好み

作り方
長ネギ2本を斜め切りにする
ホウレン草2束を ざく切りにする
ベーコンスライス4枚を1/3サイズに切る
沸騰した湯(鍋半分程度)にブイヨン2個を入れる
つけダレ1人前(卵1個、めんつゆ大さじ1)
うどん3玉、長ネギ、ベーコンの順で鍋に入れる
スープが再度沸騰したらホウレン草を加えフタをする
薬味(黒コショウお好み、白ゴマお好み)

料理ポイント:ホウレン草は20〜30秒でサッと茹でる!