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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜 11:30~12:00/火曜 10:55~11:25(再)【再放送は都合により休止の場合あり】

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!㊴

1月13日放送
「エプロン通販ベルプリューム」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/belleplume/






フワフワ ハンペンのみぞれ椀
(2人前)


材料
椎茸2個、ハンペン1枚、鶏肉ミンチ60g、長ネギ1本、ダイコンおろし150g、
白だし大さじ3、水500cc、サラダ油小さじ1/2、塩少々、ユズの皮少々

作り方
①ユズの皮少々を千切りにする
②シイタケ2個をスライスにする
③ダイコン150gを おろす
④長ネギ1本を4㎝幅に数本切り、残った部分は みじん切りにする
⑤サラダ油小さじ1/2をひいた鍋で長ネギを焼く
⑥長ネギに焼き目がついたら椎茸を焼く
⑦シイタケに焼き目がついたら水500ccを加える
⑧白だし大さじ3を加える
⑨食品保存袋にハンペン1枚、鶏のひき肉60g、塩少々、刻みネギを入れ よく混ぜ合わせる
⑩団子のタネは スプーン山盛り1杯分を 鍋に落としフタをして1分間加熱する
⑪ダイコンおろしを汁ごと鍋に入れる
⑫塩少々を振り 味を調え一煮立ちさせる
⑬お椀に盛ったらユズの皮少々を添える

料理POINT:食品保存袋の角を切り手を汚さないで調理!




ホタテとダイコンのサラダ(2人前)

材料
ホタテの水煮缶詰1缶、ダイコン1/4本、キュウリ1本、大葉10枚、ポン酢醤油適量

作り方
①ダイコン1/4本を千切りにする
②千切りしたダイコンの表面についた水分をキッチンペーパーで軽く取る
③ホタテ水煮スープだけを千切りダイコンに入れる
④キュウリ1本を千切りにする
⑤大葉10枚を千切りにする
⑥キュウリと大葉、ホタテの水煮1缶を入れ混ぜ合わせる
味付けはポン酢醤油適量

料理POINT:千切りダイコンにホタテ水煮スープを吸わせる!