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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜日 11:30~12:00/[再]毎週金曜日 10:30~11:00(再放送は都合により休止の場合があります)

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!㊱

12月2日放送
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ナニワの焼き飯(2人前)

材料
ご飯180g×2、合挽き肉120g、卵2個、カツオ節3パック、青ネギ約25本、紅ショウガ30g、青のり適量、
ウスターソース小さじ4、塩少々、ブラックペッパー少々、サラダ油大さじ1

作り方
①青ネギ20本を みじん切りにする
②紅ショウガ30gを みじん切りにする
③卵2個を溶く
④サラダ油大さじ1をひき、合挽き肉120gを炒める
⑤合挽き肉に火が通ったら、ご飯180g×2を入れる
⑥青ネギ、紅ショウガを入れ混ぜる
⑦カツオ節3パックを加える
⑧鍋肌にウスターソース小さじ4を流し込みご飯と混ぜる
⑨溶き卵を焼き飯にかける
⑩塩少々、ブラックペッパー少々で味を整え、青のり適量をふりかける

料理ポイント:旨味はカツオだしから!




簡単!ホイルでちゃんちゃん焼き(2人前)

材料
サケの切り身2切れ、キャベツ2、3枚、シメジ1/4房、長ネギ1/5本、
味噌小さじ4、酒大さじ1、みりん大さじ1、
砂糖小さじ2、バター小さじ1、粉山椒適量、塩少々


作り方
①~合わせ調味料~
 味噌小さじ4、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2
②長ネギ1/2本を斜め切りにする
③キャベツ2〜3枚を手で細かくする
④シメジ1/4房をほぐす
⑤ボウルに野菜を入れ 塩少々を振り しんなりさせる
⑥合わせ調味料を加え和える
⑦アルミホイルにバターを塗りつける
⑧アルミホイルにサケ1切れずつ、味噌和え野菜をのせ包む
⑨アルミホイルを熱したフライパンにのせ フタをして中火で7分温める

料理ポイント:ちゃんちゃん焼きはアルミホイルで調理!