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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜日 11:30~12:00/[再]毎週金曜日 10:30~11:00(再放送は都合により休止の場合があります)

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!㉞

11月18日放送
エプロン提供

http://www.ogran-japan.co.jp/





ネギ油が芳ばしいチョレギサラダ(2人前)

材料
サニーレタス適量、キュウリ1本、トマト1個、木綿豆腐1丁、ワカメ適量、長ネギ1/2本、
ニンニクパウダー適量、サラダ油60cc、ゴマ油小さじ1、
米酢小さじ5、
醤油小さじ3、砂糖小さじ1、ラー油小さじ1、すりゴマ適量

作り方
①サニーレタス適量を手でちぎる
②トマト1個を好みのサイズに切る
③キュウリ1本をスライスする
④長ネギ1/2本に包丁で縦に数カ切り込みを入れてジャポネ切りにする
⑤水分を十分に切った木綿豆腐1丁を一口サイズに切る
⑥豆腐を皿に並べ粗みじんに切った長ネギをのせる
⑦サラダ油2、ゴマ油1の割合でフライパンに入れ強火で熱する
⑧レタス、キュウリ、トマト、ワカメ適量をボウルに入れる
⑨~合わせ調味料~ 
醤油小さじ3、ラー油小さじ1、ゴマ油小さじ1、砂糖小さじ1、米酢小さじ5、すりゴマお好み
⑩油から煙が出てきてから30秒ほど熱してネギの上にかける
⑪豆腐とネギだけ野菜に混ぜる
⑫合わせ調味料、ガーリックパウダーを加えざっくりと混ぜ合わせる

料理ポイント:木綿豆腐の水分は十分にきっておく!



簡単トロトロ トマトリゾット(2人前)


材料
冷やご飯300g、トマトジュース400cc、ベーコン2枚、パセリ飾り、ピザ用チーズ適量、
ブイヨンキューブ2個、ブラックペッパー適量、オリーブオイル小さじ1、塩少々

作り方
①ベーコン2枚を短冊切りにする
②オリーブオイル小さじ1をひいてベーコンを炒める
③トマトジュース400cc、ブイヨン2個、味見をしながら加える
④トマトジュースが沸騰したら冷やご飯2膳分を入れる
⑤塩少々で味を調える
⑥リゾットがグツグツしたらピザ用チーズ適量を加える
⑦仕上げにパセリのみじん切り適量、ブラックペッパー適量をふりかける

料理ポイント:チーズを入れたら混ぜすぎない!