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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜日 11:30~12:00/[再]毎週金曜日 10:30~11:00(再放送は都合により休止の場合があります)

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!㉜

11月4日放送
エプロン提供

http://www.ogran-japan.co.jp/




城咲完全オリジナルカレー!カレボナーラ(2人前)

材料
タマネギ(中)1/2個、ベーコン3枚、マッシュルーム4個、ニンニク1~2片、

卵2個、ご飯2人前、パセリ飾り、ブラックペッパー少々、塩少々、
カレールー1片、バター20g、味噌小さじ1、調整豆乳300g、生クリーム120cc、粉チーズ大さじ2

作り方
①タマネギ(1/2個)を5㎜幅程度にスライスする
②ニンニク(1片)は芽を除き潰してからみじん切りにする
③マッシュルーム(4個)を あられ切りにする
④ベーコン(3枚)を お好みの大きさに切る
⑤卵黄(2個)、生クリーム(120cc)、粉チーズ(大さじ1と1/2)を混ぜる
⑥フライパンにバター(20g)、マッシュルーム、ニンニク、タマネギ、塩(少々)を振り炒める
⑦ベーコンを炒める
⑧味噌(小さじ1)を加える
⑨調整豆乳(300cc)を加える
⑩カレールー(1片)を加え煮込む
⑪混ぜた卵黄、生クリーム、粉チーズを加え煮込む
⑫仕上げにパセリ(適量)を飾り、粉チーズ(適量)、ブラックペッパー(少々)を振りかける

料理ポイント:味噌は少し焦がすように炒めコクを出す!




冷製ホウレン草サラダ(2人前)

材料
ホウレン草1束、ベーコン3枚、ミニトマト6個、タマネギ1/4個、シメジ1/2パック、
ニンニク1片、タコチップス適量、オリーブオイル適量、醤油ベースドレッシング適量

作り方
①タマネギ(1/4個)を薄切りにして水にさらす
②シメジ(1/2パック)は 石づきを除きほぐす
③ホウレン草を3等分に、ざく切りする
④ミニトマト(6個)を半分に切る
⑤ベーコンを1㎝幅に切る
⑥ニンニク(1片)の芽を除き 潰してから粗みじん切りにする
⑦オリーブオイル(適量)をひいてニンニクを炒める
⑧ベーコン、シメジを炒める
⑨ミニトマトを軽く炒める
⑩醤油ベースのドレッシング(適量)で具材を和える
⑪ホウレン草の茎だけにドレッシングをかけ 優しく手で和える
⑫さらしタマネギをサラダに添える
⑬仕上げにタコスチップス(適量)を砕いて振りかける

料理ポイント:ボウルの中心に ほうれん草の茎、その周りを葉で囲うように立てる!