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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜日 11:30~12:00/[再]毎週金曜日 10:30~11:00(再放送は都合により休止の場合があります)

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!㉘

10月7日放送
「エプロン通販ベルプリューム」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/belleplume/







焼きペンネ アラビアータ
(2人前)

材料
ペンネ150g、トマト(中)2個、オリーブオイル大さじ2、ニンニク1かけ、オレガノ適量、
鷹の爪5本、コンソメ1個、ハチミツ大さじ1、塩少々、黒コショウ少々、パルメザンチーズ適量

作り方
沸騰した湯に塩を少々入れペンネ(150g)を茹でる
ニンニク(1かけ)をスライスする
トマト(中2個)をすりおろす
すりおろしトマトにコンソメを加える
熱々のフライパンにオリーブオイルをひきペンネを焼く
ニンニクを入れる
⑦すりおろしトマトに鷹の爪をちぎって入れる
すりおろしトマトに黒コショウとオレガノを振る
コショウを振り味を調整する
焼きペンネを皿に移す
同じフライパンに すりおろしトマトを入れ煮込む
ソースに粉チーズを加え とろみをつける
焼きペンネにソースをかけ仕上げに粉チーズを振る

料理ポイント:ペンネを強火でカリカリに焼く!



ナスの豚肉巻き 大葉おろし添え(2人前)

材料
ナス2本、豚バラ肉200g、大根5㎝、大葉4枚、塩少々、
コショウ少々、みりん40cc、しょうゆ40cc、だし100cc


作り方
ナス(2本)を くし切りにする
大葉(4枚)を みじん切りにする
豚バラ肉でナスを巻く
ダイコンをすりおろす
ダイコンおろしと大葉を合わせる
ナスの豚肉巻きを焼く
豚肉に焼き色がついたら みりん・しょうゆ(各40cc)、だし(100cc)を入れからめる
仕上げに大葉おろしを添える

料理ポイント:肉の巻口を下にして焼く!