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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜日 11:30~12:00/[再]毎週金曜日 10:30~11:00(再放送は都合により休止の場合があります)

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!㉔

9月9日放送
「エプロン通販ベルプリューム」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/belleplume/





若鶏とマッシュルームのガーリック煮込み
(2人前)

材料:
若鶏モモ肉300g、マッシュルーム8個、小麦粉少々ニンニク10片、
酒大さじ1、コンソメスープ200cc、生クリーム大さじ2、塩少々、白コショウ少々、はちみつ少々


作り方
ニンニクをラップに包みレンジで温める
②鶏モモ肉に包丁を入れ均等の厚さにする
③鶏モモ肉に塩、白コショウを振る
④鶏モモ肉に小麦粉をまぶす
⑤鶏モモ肉は油を引いて皮面を焼く
⑥半分に切ったマッシュルームを入れ塩を振る
⑦コンソメスープを加えて煮込む
⑧鶏モモ肉に火が通ったら外へ出す
⑨残ったスープにニンニクを加える
⑩スープに生クリームを加える
⑪ハチミツ(少々)を加える
⑫仕上げにパセリを添える

料理ポイント:ニンニクはレンジで温めておくと時短になる!



ニンジンのバターピラフ(2人前)

材料:ご飯250g、ニンジン70〜100g、パセリ飾り、
塩少々、コショウ少々、コンソメ少々、サラダ油適量、バター大さじ1

作り方
ニンジンをすりおろす
②ニンニクをマッシュする
③フライパンに油を引いてニンジンを炒める
④ニンジンに塩(少々)を振る
⑤炒めたニンジンと ご飯を混ぜ合わせる
⑥コンソメ、塩、コショウを振る
⑦バターを加えて香りづけする
⑧仕上げに、パセリをかける

料理ポイント:ニンジンは水分が十分に飛ぶまで炒める!