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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜日 11:30~12:00/[再]毎週金曜日 10:30~11:00(再放送は都合により休止の場合があります)

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!㉑

8月19日放送
「エプロン通販ベルプリューム」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/belleplume/







トウモロコシとエビのかき揚げ丼(2人前)

材料
ご飯(お茶碗)2杯分、トウモロコシ2本、エビむき身150g、ミツバ適量
小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ1、溶き卵1/2、水適量、塩少々、めんつゆ大さじ2

作り方
①トウモロコシを3等分にする
②トウモロコシの実を1列分包丁でくり抜く
③残りのトウモロコシの実は指で剥がし取る
④トウモロコシとエビを混ぜ合わせる
⑤ミツバを切り具に混ぜ合わせる
⑥片栗粉と小麦粉(多め)を具全体になじませる
⑦溶き卵を混ぜる
⑧オタマで具の形を整えて油にゆっくり落とす
⑨かき揚げが浮いて来たらひっくり返す
⑩かき揚げは返してから1分程で油から出す
⑪ご飯の上にかき揚げをのせ麺つゆをかける
料理POINT:エビは、大きめにカットする!




たたきナスの梅和え(2人前)

材料
ナス2〜3本、ミョウガ1本、梅干し2個、はちみつ少々、めんつゆ適量

作り方
①ナスを電子レンジで3分ほど温める
②梅干しの実を みじん切りする
③梅干し、ハチミツ(少々)、麺つゆ(適量)を合わせソースを作る
④ナスを包丁の背で叩く
⑤ミョウガを千切りにする
⑥ナスと梅ソースを混ぜ合わせる
⑦仕上げに千切りミョウガを添える
料理POINT:ナスはラップで包んで温めると変色しにくい!