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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜日 11:30~12:00/[再]毎週金曜日 10:30~11:00(再放送は都合により休止の場合があります)

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!⑯

7月15日放送
「エプロン通販ベルプリューム」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/belleplume/





料理:チキンカツのプチトマトソース(2人前)

材料:
鶏むね肉250g、塩少々、コショウ少々、ローズマリー1本飾り、小麦粉適量、卵1個、パン粉適量、サラダ油適量

~ソース~
プチトマト200g、バルサミコ酢少々、ハチミツ少々、塩少々、コショウ少々


作り方
パン粉を手で握りつぶして細かくする
②胸肉に塩、コショウをする
③胸肉に小麦粉をつける
④胸肉を溶き卵にくぐらせる
⑤胸肉にパン粉を押しつける
⑥胸肉は油で5分程度 揚げる
⑦プチトマトを横に切る
⑧プチトマトとバルサミコ酢を合わせ塩で味を調える
⑨サラダ油を入れる
⑩プチトマトを適度に潰す
⑪ハチミツで味を調える
⑫チキンカツにソースをかけローズマリーを添える
料理ポイント:胸肉は包丁を入れ、均等の厚さにする





料理:クリームチーズとブルーチーズのディップ(2人前)

材料:
クリームチーズ150g、ブルーチーズ75g、パセリ適量、タマネギ1/4個、
   塩少々、コショウ少々、ハチミツ適量、フランスパン1/2本


作り方
①タマネギをみじん切りにする
②クリームチーズとブルーチーズを混ぜ合わせる
③タマネギを水につけておく
④チーズの味を見ながら塩、コショウをする
⑤パセリをみじん切りにする
⑥フランスパンを1㎝の厚さに切りトーストする
⑦タマネギの水分をよく切る
⑧タマネギとチーズを混ぜ合わせる
⑨チーズにパセリを入れる
⑩チーズとハチミツを混ぜ合わせる
⑪トーストしたフランスパンにチーズを塗る
料理ポイント:チーズを混ぜ合わせるときは常温にしておく!