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コンソメ(顆粒)小さじ1、塩少々、コショウ少々、ミックススパイス(タンドリーチキン)適量、
ピーマン(赤・緑)各1個、ピザチーズ50g、レモン飾り、イタリアンパセリ飾り、サラダ油適量
作り方
①タコを大きめのぶつ切りにする
②タマネギをみじん切りにする
③熱したフライパンにサラダ油を敷く
④エビを焼く
⑤タコを焼く
⑥タコ、エビに塩、コショウを振る
⑦エビに焼き色がついたら裏返す
⑧エビ、タコにある程度火が通ったら一度外す
⑨タマネギは、魚介の旨味と絡めながら炒める
⑩アサリ、酒を入れ蒸し焼きにする
⑪トマトは、ざく切りにする
⑫トマトを入れる
⑬アサリの口が開いたら一度外す
⑭固めに炊いたご飯と、ダシを混ぜる
⑮コンソメ(顆粒)、ミックススパイス(タンドリーチキン)で味を調える
⑯混ぜたご飯をフライパンに戻し均等に伸ばす
⑰魚介をご飯の上にのせる
⑱上からコンソメ(顆粒)、ミックススパイス(タンドリーチキン)を振りかける
⑲ピーマンを小さめに切る
⑳ピーマンをまぶす
㉑ピザチーズをまぶしフタをする
㉒レモンをくし切りにする
㉓仕上げにレモン、イタリアンパセリを添える
料理POINT:エビの殻に臭みがあるので、しっかり焼く!