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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜日 11:30~12:00/毎週金曜日 10:30~11:00[再]

みなさ~ん 料理の時間ですよ~!③

4月15日放送

「エプロン通販ベルプリューム」


http://store.shopping.yahoo.co.jp/belleplume/




料理:ブリユッケ丼



材料:ブリ刺身用250g、アボカド1/2個、めんつゆ大さじ1、


コチュジャン大さじ1、みりん小さじ1/2、醤油少々、白胡麻少々、


もみのり適量、きゅうり、大葉、白ネギ少々、卵黄2個、ご飯適量


 


作り方


①ブリはぶつ切りしてボウルに移しコチュジャン、みりん醤油、めんつゆで漬けにする。


②キュウリは千切り、大葉細切り、白ネギは輪切りにしてご飯の上に乗せる。


③ブリを器に盛り付け卵黄、白ごまを飾って完成。





料理:漬物のすまし汁



材料:カツオだし300cc、塩少々、薄口醤油小さじ1/3、
みりん少々、わかめ、たくあんなど漬物、ブリあまり



作り方


①行平鍋にカツオだしを入れて温める。


②塩、醤油、みりんで味を整えたら、ブリを加えてアクを少しとる。


③わかめや、たくあんなど、漬物を加えて器に注ぐ。