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ごちそうライフ3

ごちそうライフ3

毎週土曜日 11:30~12:00/[再]毎週金曜日 10:30~11:00(再放送は都合により休止の場合があります)

みなさ~ん、料理のお時間ですよー!②

4月8日放送

「エプロン通販ベルプリューム」






「Okawari」


「国産 特大アサリ500g 」価格1,080円(税込)


http://store.shopping.yahoo.co.jp/okawariinc/asari500g.html




料理:あさりのパスタ柚子胡椒風味






材料:パスタ150g、あさり300g、酒 大さじ2、ベーコン50g
プチトマト4個、黒オリーブ4粒、ニンニク1片、サラダ油、
飾り パセリ、柚子胡椒 小さじ1〜2


 


 


作り方
①フライパンにサラダ油、ニンニク、ベーコンを加え弱火にかける。


②1のフライパンにあさり、酒を加えたら蓋をして口が開くまで蒸す。


③鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩とパスタを湯でる。(少し柔らかめ)


 ④茹で上がったパスタをフライパンに加え、トマト、オリーブ、柚子胡椒と一緒に加え味を整える。





料理:芽キャベツのアンチョビソース






材料:芽キャベツ10個、アンチョビ4本、レモン


 aはちみつ少々 小さじ1/3、aサラダ油 大さじ2、
a白だし少々 小さじ1/3、aお酢少々 小さじ1/2、a塩胡椒少々




作り方


①芽キャベツは半分にかっとしたらフライパンで表面を少し焼く。


②アンチョビはペースト状みじん切りにして器に移しaの調味料で味付けする。


③器にもりつけてソースをかける。