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2017.03.20 ニュース

いすみ市の食材使い お寺でフルコース

 お寺で地元食材のフルコースが味わえる。いすみ市で20日限定のレストランがオープンしました。
 静かなお寺の座敷でいただくフルコースの料理。いすみ市岬町にある飯縄寺に限定でオープンしたのは「いすみCLUB REDレストラン」です。いすみ市の生産者と全国から選抜された35歳以下の料理人軍団CLUB REDのシェフがコラボして、地元の食材をふんだんに使った料理を提供します。コースはいすみ市産のトマトや蛸の彩り豊かな前菜から始まり、地元の野菜や魚、それに豚肉などを使った新しい料理が次々に運ばれ、訪れた地元の人たちはシェフと生産者が考案した今までにない料理を堪能していました。
参加した男性「お寺さんでこういう素晴らしい料理いただくのは最高ですね」

参加した女性「きょうは(シェフに)直にお聞きすることができましたので味もよし、よかったです」